Давньоримський напій «Поска» був особливо популярний серед римських легіонерів. Він має ізотонічні властивості і дуже здоровий. Тому римські легіонери любили змішувати собі цей напій під час походу.
Він також згадується в Біблії або інших античних джерелах як дуже популярний напій.
Поска була популярним напоєм у Стародавньому Римі та Греції, виготовленим шляхом змішування кислого вина або оцту з водою та ароматними травами. Він виник у Греції як лікарська суміш, але став повсякденним напоєм для римської армії та нижчих класів приблизно з 2 століття до нашої ери, продовжуючи використовуватися протягом усієї римської історії та у візантійський період.
Його зазвичай не пили представники вищих класів і асоціювали його з селянами. Він був виготовлений шляхом повторного використання вина, зіпсованого внаслідок неправильного зберігання, і мав важливі дієтичні переваги. Крім того, що він був джерелом рідини, він забезпечував калоріями та був протицинготним засобом, допомагаючи запобігти цинзі, надаючи вітамін С. Його кислотність вбивала шкідливі бактерії, а ароматизатор допоміг подолати поганий смак місцевої води.
Поска все частіше використовувалася римською армією в республіканський період, коли вона стала стандартним напоєм для солдатів. Вживання якісного вина вважалося ознакою недисциплінованості, аж до того, що деякі генерали взагалі заборонили імпортне марочне вино. Аппіан зазначає, що і поска, і вино входили до складу армії Лукулла під час його іспанської кампанії 153 р. до н.е.
Очевидно, воно стало частиною звичайних пайків до 1 століття нашої ери; християнські Євангелія описують, як римські солдати пропонували Ісусу кисле вино на губці під час розп'яття. В Historia Augusta записано, що за часів Адріана кисле вино було стандартною частиною звичайної «табірної їжі» (cibus castrensis). Указ 360 року нашої ери наказував нижчим військовим чинам пити поску та вино по черзі.
Хоча це в першу чергу асоціювалося з солдатами та нижчими класами, деякі римляни вищого рангу також пили поску, щоб висловити солідарність зі своїми військами. Згідно з Плутархом, Катон Старший особливо любив поску.
Джироламо Кардано у своєму Encomium Neronis, Базель (1562) пояснював перевагу римської армії лише трьома факторами: великою кількістю зборів, їхньою міцністю та здатністю носити важкі ваги завдяки тренуванням, а також хорошою їжею, такою як солона свинина. , сир і вживання поски як напою.
Очевидно, поска була достатньою, щоб підтримувати марш римської армії — у свої військові дні Катон Старший пив поску, щоб вгамувати шалену спрагу. (Плутарх, Катон Старший, 1.10). Гострота оцту маскувала смак сумнівної води, кислотність допомогла б знищити певні бактерії, і, згідно з останніми медичними висновками, оцет змушує вас відчувати ситість після їжі хліба.